Todo comenzó en el año 1999, como una degustación de Arroz caldoso con habichuela blanca y nabos, rememorando las antiguas calderas que se hacían para dar comida a los pobres el día de Sant Antoni.

Esta fiesta ha ido en aumento junto con el mercado medieval en el Raval, dándole más importancia de la que tiene. Son los festeros de Sant Vicent los que se encargan de todo, comprar los condimentos, todos de primerísima calidad, pelar los nabos amarillos y los cardos, limpiar las calderas de antes y después, recoger las que nos dejan y devolverlas, preparar las mesas y, sobre todo, cocinar y servirlas.

Organiza “Festes del Carrer Sant Vicent”, patrocinado por el Ayuntamiento de Oliva.

Los ingredientes son: Arroz, cardos, habichuelas blancas secas, costillas y patas de cerdo, gallina, aceite de oliva, azafrán, sal y agua. Cocinados con las antiguas calderas de cobre y con leña a lo largo de la calle Sant Vicent de Oliva.

Fuente: Ayto. de Oliva Turismo

Os dejamos un video para ver mejor en qué consisten las Calderetas de Sant Antoni